Arcádia x Cálem
A Tradição de mãos dadas com a Inovação
Fundada em 1933, no Porto, a Arcádia é das marcas mais antigas em Portugal, que ainda produz chocolate de forma artesanal, como os chocolates que acompanham esta prova de vinhos. Hoje é também conhecida pela pastelaria e confeitaria artesanal, que pode encontrar nas 45 lojas em Portugal e online em arcadiachocolates.com
Arcádia x Cálem
A Tradição de mãos dadas com a Inovação
Fundada em 1859, durante este século e meio de existência, a Cálem Porto ganhou inúmeros prémios e tornou-se num símbolo mundial de tradição e excelência.As famosas Caves de Vinho do Porto da Cálem, junto ao Rio Douro tornaram-se, também, um dos ícones turísticos do Porto.
Fundada em 1933, no Porto, a Arcádia é das marcas mais antigas em Portugal, que ainda produz chocolate de forma artesanal, como os chocolates que acompanham esta prova de vinhos. Hoje é também conhecida pela pastelaria e confeitaria artesanal, que pode encontrar nas 45 lojas em Portugal e online em arcadiachocolates.com
Fundada em 1859, durante este século e meio de existência, a Cálem Porto ganhou inúmeros prémios e tornou-se num símbolo mundial de tradição e excelência.As famosas Caves de Vinho do Porto da Cálem, junto ao Rio Douro tornaram-se, também, um dos ícones turísticos do Porto.
Degustação de Vinhos e Chocolates - Arcádia x Cálem
Copo Cálem Reserva Tawny com 2 Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Caramelo Salgado
Copo Cálem Fine White com 2 Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Creme de Avelã
O Porto Cálem Fine White envelhece em cascos de carvalho e em cubas de inox.
Notas de Prova:
De cor amarelo-palha, apresenta aromas florais e a frutos tropicais. Na boca é macio, frutado e elegante.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Creme de Avelã
Notas de Prova:
A conjugação do Chocolate de Leite com o Creme de Avelã cria uma explosão de sabores memorável.
Copo Cálem Fine Tawny com 2 Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Café
O Porto Cálem Fine Tawny envelhece em cascos de carvalho e em cubas de inox.
Notas de Prova:
De cor castanha-aloirada, apresenta aromas a frutos secos e alguma compota. Na boca é aveludado, frutado e bastante equilibrado. Ideal para acompanhar frutos secos e doces.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Café.
Notas de Prova:
O contraste entre o sabor intenso do Café e o suave Chocolate de Leite que assenta perfeitamente com um bom vinho.
Copo Cálem Ruby com 2 Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Manteiga de Amendoim
O Porto Cálem Ruby envelhece em cascos de carvalho e em cubas de inox.
Notas de Prova:
De cor ruby, apresenta aromas frutados e jovens. Na boca é macio e equilibrado, mostrando grande frescura e vigor. Ideal para acompanhar queijos, doces com frutos vermelhos e chocolate.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Manteiga de Amendoim.
Notas de Prova:
Uma conjugação inesquecível que liga o Chocolate de Leite com a Manteiga de Amendoim.
Copo Cálem Reserva Tawny com 2 Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Caramelo Salgado
O Porto Cálem Reserva Tawny envelhece em cascos de carvalho e em cubas de inox.
Notas de Prova:
De cor castanha aloirada, apresenta aromas suaves e equilibrados a frutos secos e especiarias. Encorpado e aveludado, de grande estrutura e final prolongado.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Línguas de Gato de Chocolate de Leite Recheadas com Caramelo Salgado.
Notas de Prova:
Uma conjugação inacreditável de doçura entre o Chocolate de Leite e o recheio de Caramelo Salgado que se prolonga pelo tempo.
Copo Cálem Lágrima com 2 Trufas de Chocolate Negro 70%
O Porto Cálem Lágrima envelhece em cascos de carvalho e em cubas de inox.
Notas de Prova:
Cor dourada, exibe um aroma predominante a frutos secos e requintadas notas de mel. Na boca seduz pela doçura irresistível, mostrando um aveludado e complexo paladar. Final longo e persistente. Doçura bem balançada.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Trufas de Chocolate Negro 70%
Notas de Prova:
O sabor intenso do Chocolate com 70% de Cacau aliado à cremosidade do seu interior para uma experiência de sabores incomparável.
Copo Cálem Fine Ruby com 2 Peças de Chocolate Negro com Sultanas
O Porto Cálem Fine Ruby envelhece em cubas e em cascos de carvalho.
Vinho frutado e encorpado, resultando de uma seleção de vinhos do Porto de diferentes anos, idade média de 3 anos, combinados para criar um vinho jovem, intenso e versátil.
Notas de Prova:
Profunda cor rubi-vermelha com auréola granate. Nariz vibrante, cheio de jovens e frutados aromas. Na boca é firme, macio e equilibrado, mostrando grande frescura e vigor.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com Bombons de Chocolate Negro com Sultanas
Notas de Prova:
O contraste entre o intenso Chocolate Negro Arcádia e as Sultanas fazem deste Bombom uma viagem de sabores inesquecível.
Copo Cálem Reserva Tawny com 2 Tarteletes de Amêndoa e Chocolate de Leite
O Porto Cálem Special Reserve Tawny (cor âmbar, acastanhada) é o resultado de um lote meticuloso de vinhos com uma idade média de 7 anos envelhecidos em pequenos cascos de carvalho.
Notas de Prova:
De cor-castanha aloirada, apresenta aromas muito suaves e equilibrados a frutos secos, especiarias e alguma madeira. Encorpado e aveludado, de grande estrutura e final prolongado. Perfeito quando refrescado. Riqueza aromática e elegância dos sabores.
A Degustação deste vinho é feita juntamente com as Tarteletes de Chocolate de Leite com Amêndoas
Notas de Prova:
Um Chocolate de Leite suave juntamente com as crocantes Amêndoas, fazem deste Bombom uma autêntica combinação especial de sabores e sensações.
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